根据2023年河南省高等职业教育技能大赛酒店赛项承办要求与安排，需参照酒店服务赛项国赛标准，购置西餐服务模块比赛使用物品（清单附后）。现进行公开对外询价，欢迎有意向单位携带相关资质证明前来咨询报名。
报名时间：2023年11月13日—11月15日
报名地点：笃行楼632办公室
联系人：杨老师、王老师
联系电话：0371-69309362
附：物品清单
序号 |
品名 |
参考技术参数 |
1 |
餐桌 |
120厘米*120厘米 |
2 |
椅子 |
软面无扶手椅，椅子总高度95厘米，椅背宽41.4厘米，椅背长46.5厘米，椅面厚度6厘米，材质：25*25*2毫米表面高温铝合金烤漆，坐垫高级绒布+定型海绵+高密度海绵 |
3 |
边台 |
120厘米*60厘米，高75厘米，防火板面多层夹板2厘米厚，桌架40毫米*40毫米*2.0毫米优质正钢国标钢材，专用强力弹簧，桌脚内收折叠 |
4 |
边台台布 |
白色纯棉，190厘米*150厘米，2 块 |
5 |
托盘 |
防滑，圆形直径40厘米,材质：玻璃钢层+聚酯树脂+橡胶防滑表面边到边模压，热耐受性：10度至100度 |
6 |
托盘 |
防滑，长方形40厘米*55厘米，材质：玻璃钢层+聚酯树脂+橡胶防滑表面边到边模压，热耐受性：10度至100度 |
7 |
台布 |
白色纯棉，180厘米*180厘米 |
8 |
展示盘 |
瓷器10.5寸（26.6厘米）材质：高骨瓷浮雕纹 |
9 |
面包盘 |
瓷器6.15寸（15.6厘米）材质：高骨瓷浮雕纹 |
10 |
黄油碟 |
瓷器3.35寸（8.5厘米）材质：高骨瓷浮雕纹 |
11 |
开胃菜刀 |
22.5厘米，材质：304不锈钢 |
12 |
开胃菜叉 |
18.7厘米，材质：304不锈钢 |
13 |
鱼刀 |
21.2厘米，材质：304不锈钢 |
14 |
鱼叉 |
19.2厘米，材质：304不锈钢 |
15 |
主菜刀 |
24.2厘米，材质：304不锈钢 |
16 |
主菜叉 |
20.7厘米，材质：304不锈钢 |
17 |
主餐勺 |
20.7厘米，材质：304不锈钢 |
18 |
浓汤勺 |
18.2厘米，材质：304不锈钢 |
19 |
甜品叉 |
14.5厘米，材质：304不锈钢 |
20 |
甜品勺 |
14.3厘米，材质：304不锈钢 |
21 |
黄油刀 |
16.2厘米，材质：304不锈钢 |
22 |
刀叉盒 |
54厘米*32.5厘米*10.5厘米，材质：PC |
23 |
水杯 |
容量：450毫升，杯口外径6.5厘米，杯口内径6.4厘米，内高11.4厘米，外高24.9厘米，杯底直径8厘米，厚0.2厘米 |
24 |
红葡萄酒杯 |
容量：350毫升，杯口外径5.9厘米，杯口内径5.7厘米，内高10厘米，外高23.2厘米，杯底直径7.4厘米，厚0.2厘米 |
25 |
白葡萄酒杯 |
容量：250毫升，杯口外径5.4厘米，杯口内径5.3厘米，内高9.1厘米，外高21.9厘米，杯底直径7.1厘米，厚0.2厘米 |
26 |
冰桶 |
不锈钢，口径20厘米,高度22.2厘米，材质：304不锈钢 |
27 |
醒酒器 |
高26厘米，宽22厘米，1800ml，材质：水晶 |
28 |
置物架 |
材质：宽度由127缩至120，保持2格不变；高度由216缩至170，保持3格不变。备注：不要用太沉的材质 |
29 |
脏餐台 |
120厘米*60厘米，高75厘米，材质：防火板面多层夹板2厘米厚，桌架40毫米*40毫米*2.0毫米优质正钢国标钢材，专用强力弹簧，桌脚内收折叠 |
30 |
咖啡壶 |
瓷器:容量：850毫升，高15.3厘米，宽20厘米，底部直径10.6厘米，壶盖口11.3厘米，材质：高骨瓷，海浪纹 |
31 |
咖啡杯，杯碟，咖啡勺 |
瓷器:咖啡杯：容量：125毫升，口直径8.1厘米，高6.1厘米，宽11厘米。杯碟：长14.5厘米厘米，高1.6厘米。咖啡勺:不锈钢：长11.2厘米，勺宽2.1厘米，材质：杯与碟：高骨瓷，海浪纹，咖啡勺：304不锈钢 |
32 |
茶壶 |
瓷器：容量：650毫升，高12.5厘米，宽18.3厘米，底部直径5.7厘米，壶盖口5.5厘米，材质：高骨瓷 |
33 |
茶杯、茶碟、勺 |
瓷器:茶杯：容量：125毫升，口直径8.1厘米，高6.1厘米，宽11厘米。杯碟：长14.5厘米厘米，高1.6厘米。勺:不锈钢：长11.2厘米，勺宽2.1厘米，材质：杯与碟：高骨瓷，海浪纹，勺：304不锈钢 |
34 |
糖盅、奶盅 |
瓷器：糖盅：底部直径10厘米，高5.4厘米，宽5.7厘米，长9.2厘米，奶盅：100毫升，材质：高骨瓷，麦穗图案 |
35 |
餐巾 |
白色，全棉(50厘米) |
36 |
开胃菜盘 |
瓷器：8寸（20.3厘米）材质：高骨瓷浮雕纹 |
37 |
主菜盘 |
瓷器：10寸（25.4厘米）材质：高骨瓷浮雕纹 |
38 |
海马刀 |
11厘米*3厘米*1.2厘米，材质：全钢 |
39 |
沙司盅 |
底直径5.2厘米，高6.5厘米，壶口宽4.8厘米，长15.5厘米，材质：高骨瓷 |
40 |
甜品盘 |
8寸（20.3厘米），材质：高骨瓷，浮雕纹 |
41 |
甜品（Apple Pie） |
菜模 |
42 |
餐前面包 |
菜模 |
43 |
spaghetti with meatballs |
9.5*9.5*2cm |
44 |
花瓶（配好花） |
瓶口直径3厘米，瓶底直径5厘米，高15厘米，材质：高骨瓷，麦穗图案 |
45 |
盐盅、胡椒盅、牙签盅 |
盐盅、胡椒盅：高8.7厘米，底径4.7厘米，上口径3.2厘米，身肚宽5厘米。牙签盅：底直径5厘米，高7.5厘米，宽3.9厘米 |
46 |
冰桶、冰块、冰夹 |
冰桶：直径18.9厘米,高度17.9厘米，容 量3L。冰夹：15厘米 |
47 |
酒塞碟 |
口径8.9厘米，高2.5厘米，材质：高骨瓷 |
48 |
扫台器 |
长15厘米*宽1.6厘米，材质：金属 |
49 |
相关一次性耗材 |
垃圾袋1包/100个，免洗手消毒液 |
50 |
水扎 |
1300毫升 |
51 |
布草车 |
92厘米*56厘米*91厘米，材质：镜钢 |
52 |
保温水壶 |
不锈钢1.5升/2升 |
53 |
熏桶 |
22.5厘米*21厘米，材质：304不锈钢 |
54 |
三层餐车 |
高104.5*宽50.5*长98厘米，材质：加厚聚丙烯材质，静音车轮 |
55 |
托盘架 |
42.5*51.5*79厘米，材质：不锈钢 |
56 |
垃圾桶 |
26.7厘米*22.5厘米，双层烤漆，10L |
57 |
点餐垫板 |
18厘米*13厘米，材质：皮革 |
58 |
面包篮 |
31*23*6.3厘米 |
59 |
面包夹 |
亚克力，21.5厘米 |
60 |
黄油夹 |
15厘米，材质：304不锈钢 |
61 |
黄油盘 |
8寸（20.3厘米），材质：高骨瓷，浮雕纹 |
62 |
计时器 |
76.4*17.5*3.9厘米 |
